냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 새로 깐풍치킨 만들기: 집에서도 쉽게 즐기는

냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 새로 깐풍치킨 만들기: 집에서도 쉽게 즐기는

특별한 맛

목차

1. 서론: 냉장고를 부탁해, 이연복 셰프의 특별한 레시피
2. 재료 준비: 신선하고 간단한 재료들로 완성
3. 깐풍 소스 만들기: 핵심은 달콤함과 매콤함의 조화
4. 치킨 튀기기: 바삭함과 육즙을 모두 잡는 노하우
5. 마무리: 깐풍 소스와 치킨을 버무려 완성
6. 팁: 더욱 맛있게 즐기는 방법

본문

1. 서론: 냉장고를 부탁해, 이연복 셰프의 특별한 레시피

중식의 대가 이연복 셰프의 특별한 레시피를 집에서 직접 만들어보고 싶으신가요? 인기 요리 프로그램 '냉장고를 부탁해'에서 선보인 이연복 셰프의 '새로 깐풍치킨' 레시피를 통해 특별한 식탁을 만들어 보세요.

2. 재료 준비: 신선하고 간단한 재료들로 완성

• 주재료: 닭고기(닭다리살, 닭가슴살 등), 식용유
• 소스 재료: 양파, 다진 마늘, 설탕, 식초, 물, 간장, 굴소스, 후추, 레몬즙
• 기타 재료: 대파, 청양고추, 밀가루

3. 깐풍 소스 만들기: 핵심은 달콤함과 매콤함의 조화

1. 양파를 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
3. 양파를 넣고 함께 볶다가 설탕, 식초, 물, 간장, 굴소스, 후추, 레몬즙을 넣고 끓여줍니다.
4. 소스가 걸쭉해지면 불에서 내려 식혀줍니다.

4. 치킨 튀기기: 바삭함과 육즙을 모두 잡는 노하우

1. 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루를 묻혀줍니다.
2. 170℃ 정도의 기름에 닭고기를 노릇하게 튀겨줍니다.
3. 기름기를 제거한 후 다시 한번 센 불에 튀겨 바삭한 식감을 살려줍니다.

5. 마무리: 깐풍 소스와 치킨을 버무려 완성

1. 튀긴 닭고기를 깐풍 소스에 버무려줍니다.
2. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.

6. 팁: 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 닭고기는 닭다리살을 사용하면 더욱 부드럽고 촉촉한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 깐풍 소스의 매운 정도는 청양고추의 양을 조절하여 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
• 땅콩이나 캐슈넛을 추가하면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

이연복 셰프의 '새로 깐풍치킨' 레시피를 따라 집에서도 손쉽게 특별한 중식 요리를 즐겨보세요.

[본문 끝]